Esta semana en CHEF ROSA tuvimos un encargo especial, preparar la cena para una parejita.
El menú que decidimos prepararles fue:
- Brocheta de tomate cherry salteado, piña caramelizada, queso a la plancha y gambón salteado, bañada en salsa de piña y ron.
- Risotto de marisco con setas sitake, gambones y galleta de langostino.
- Canutillos de hojaldre rellenos de crema catalana con aroma de naranja, cointreau y chocolate fundido.
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